Для создания тортов, кексов и прочих сладостей, помимо ингредиентов, применяются также и разнообразные кондитерские принадлежности, без которых испечь что-нибудь будет сложно, а иногда и совершенно невозможно.
Если даже и постараться приготовить торт без кондитерских инструментов, то выглядеть он будет не эстетично. Если же вы вооружитесь специальными устройствами и используете их - то сможете создать великолепные шедевры кондитерских изделий.
Чтобы испечь простой торт или многоуровневый шедевр, потребуются особые формы для выпечки. Обычно они бывают круглые, однако есть и фигурные - в виде сердец, цветов, других геометрических фигур. Круглые являются наиболее практичными, если они съемны - удобнее вынуть выпечку, не опасаясь повредить её.
Конечным штрихом в изготовлении любого пирога является его украшение. Чтобы сделать все виды роз, кудрей, листьев, вам нужен кондитерский мешок или шприц. Квалифицированные кондитеры применяют в этих целях многоразовые мешки из полотна или силикона большого объема, а в доме - идеальные одноразовые, выполненные из пергамента или целлофана.
Разумеется, один мешок для создания кондитерских шедевров не подойдёт, потому что различные формы крему при сжатии дают именно насадки. Их можно купить, как индивидуально, так и в комплектах. Обычно шприцы используются неопытными кондитерами, особенно если торты редко выпекаются. Однако, у этих устройств есть прекрасная сопловая трубка, с помощью которой вы можете заполнить эклеры и прочие десерты.
Изготовление тортов - это небольшая часть всего, что можно приготовить в виде десерта. Чтобы работать было приятно, вам понадобятся разнообразные кондитерские блюда и инструменты, которые подходят для различных кулинарных шедевров.
Для смешивания теста и крема необходимы контейнеры. Лучше будет, если они легкие и прочные. Идеальны в этом пластиковые и нержавеющие чаши разного объема.
Изготовление десертов - дело далеко не простое, но очень интересное. Если у вас есть все виды кондитерских инструментов, то любовь к суете на кухне скоро может выйти на более квалифицированную стадию.
Trilot Group Ltd. Russia
